I 20 chef più affascinanti da tutto il mondo
• Pubblicato 9 Giugno 2022 Aggiornato 10 Giugno 2022 14:13
16. Natsuko Shoji – Été, Tokyo (Giappone)
La regina delle torte è stata nominata, lo scorso marzo, miglior chef donna dell’Asia dalla 50 Best Restaurants. Natsuko Shoji è la chef-proprietaria di Été, un ristorante e laboratorio di dolci aperto nel 2014 nel quartiere di Shibuya a Tokyo. Famosa per i suoi originali dessert, come la racchetta da tennis Chanel, la chef propone un menu degustazione di 10 portate, sia dolci sia salate, utilizzando alcuni dei migliori ingredienti del Giappone.
