I 20 chef più affascinanti da tutto il mondo

18. Ana Ros – Hiša Franko, Kobarid (Slovenia)

Studiava per entrare in diplomazia, poi con il marito Valter Kramar rileva il ristorante di famiglia a Kobarid, nella verdissima Valle dell’Isonzo. Autodidatta, impara da sola a destreggiarsi in cucina e nel 2017 viene consacrata miglior chef donna del mondo. Da allora la Slovenia è stata inserita tra le tappe enogastronomiche imperdibili per addetti ai lavori e appassionati di food. Nel 2020 arriva la meritatissima seconda stella Michelin.