I 20 chef più affascinanti da tutto il mondo

6. Jessica Rosval – Casa Maria Luigia, Modena (Italia)

La trentacinquenne Jessica Rosval muove i primi passi in cucina ancora da adolescente, in un ristorante italiano in Canada. Nel 2013 si trasferisce in Italia per seguire il fidanzato e una cena all’Osteria Francescana di Modena le cambia per sempre la vita. Diventa, infatti, chef de partie e nel 2019 lo stesso Massimo Bottura le affida la cucina di Casa Maria Luigia, intima casa immersa nella campagna emiliana. Bella e dall’animo buono, Jessica è anche direttrice culinaria dell’Association for the Integration of Women, un progetto di integrazione per donne migranti tra i 25 e 35 anni.