Le proprietà
Ricordiamo che il cocco è ricco di minerali, come manganese, selenio, ferro e rame, inoltre favorisce buoni livelli di glucosio nel sangue, riduce il rischio cardiovascolare, ha proprietà antibatteriche, è ricco di antiossidanti e riduce il rischio di insulino resistenza e diabete 2. Infine aiuta a limitare l’utilizzo dello zucchero nei dolci e dona volume a preparazioni senza glutine. Ecco le 5 migliori ricette con il cocco.