Biscotti con cocco e mandorle
Come dolce, per i biscotti con cocco e mandorle mescolate farina di mandorle, farina di cocco, zucchero di canna, lievito per dolci e sale in una ciotola, poi unite burro morbido fino ad ottenere un composto sabbioso. Unite anche le uova, poi formate delle palline con questo composto, dando la forma che più vi piace e mettetele su una teglia rivestita con carta forno. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorati.