1. Rotolini di merluzzo al lime su bietoline piccanti
Avete mai provato i rotolini di merluzzo al lime su bietoline piccanti? Farcite i filetti di merluzzo dopo aver tolto la spina centrale con cubetti di pane in cassetta, una oliva, il prezzemolto e una spolverizzata di lime grattugiato. Formate dei rotolini e chiudeteli con gli stecchini, poi metteteli in teglia con olive, alloro, olio, pepe nero, sale e una grattugiata di lime. Cuocete in forno a 180°C per 15 minuti. Scottate le bietoline in acqua bollente salata, saltatele con l’aglio in camicia, l’olio e il peperoncino e metteteci sopra le bietole.