Insalata con cipolla e feta
Una alternativa dell’insalata greca è l’insalata con cipolla e feta. Per il condimento dell’insalata mescolate olio, aceto, vino bianco, sale, pepe e origano secco in una ciotola, poi tagliate a metà i pomodorini lavate e tagliate a fette un cetriolo sbucciato. Unite anche la cipolla affettata e la feta a cubetti poi condite con l’emulsione preparata precedentemente e mescolate. Servite spolverizzando con dell’origano secco. Come variante potete usare anche la cipolla caramellata.