Perché mangiare la bieta o bietola? Beh, la risposta è semplice. Questa verdura, grazie al suo elevato contenuto di fibre, vitamine, sali minerali e acido folico, è considerata un vero e proprio toccasana per la nostra salute. Ecco perché, prima di tutto, andrebbe introdotta nella nostra dieta. In più, va detto, il suo sapore delicato e leggermente dolciastro offre la possibilità di portare in tavola piatti sempre diversi e squisiti. Dai primi ai secondi piatti tipici della cucina mediterranea alle ricette che scavalcano i confini italiani, le biete non annoiano mai. Da sole o abbinate a carne, pesce, uova e formaggi, sono perfette per tutte le occasioni.
Tuttavia, dovete ricordarvi che di biete ne esistono due tipi: le bietole con coste piccole e tenere e le bietole con coste più spesse, dure e lunghe. A seconda di quelle che acquisterete, potrete preparare ricette sempre curiose, sane e gustose. Eccone 5 imperdibili.