1.Torta di bieta
La torta di bieta è una ricetta davvero semplice ma che dà grandi soddisfazioni. Dopo aver fatto sbollentare le biete in acqua bollente, tagliatele a pezzi. Poi, unitele a della cipolla stufata in olio di oliva, salate, pepate e aggiungete un po’ di noce moscata grattugiata. A questo punto, rivestite una teglia imburrata ed infarinata con della pasta sfoglia (possibilmente fatta in casa), disponete le bietole con le cipolle e infine versate un composto di uova e grana. Ripiegate i bordi della pasta verso l’interno e fate cuocere in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.