Mangiare fave crude e pecorino in abbinamento a un buon bicchiere di vino rosso è, per gli amanti di questo piccolo legume ricco di proteine, fibre e vitamine, un vero e proprio must. Tuttavia, sappiate che limitarsi a consumarlo solo così sarebbe un peccato. Le preparazioni che lo vedono protagonista, infatti, sono tantissime. E, se le regioni in cui un tempo le fave venivano maggiormente consumate erano il Lazio e la Sardegna, oggi giorno trovarle anche nel Nod d’Italia è sempre più facile. Soprattutto a partire dal mese di maggio. Quindi, che ne dite di iniziare a prendere appunti così che, una volta iniziata la stagione delle fave, saprete già come cucinarle? Ecco le nostre 5 ricette a base di fave che vi suggeriamo di provare il prima possibile.