Baklava salato
Il baklava salato è un antipasto vegetariano che arriva dall’area balcanica, come alternativa del baklava dolce. Rosolate i cipollotti tagliati a rondelle, poi fateli stufare e uniteli ai pomodori privi di semini. Dopo la cottura aggiungete l’uvetta ammollata in acqua, miele, timo, cannella e origano. Nel frattempo mettete la pasta fillo nella pirofila e distribuite 1/3 del condimento a base di pomodori e cipollotto sulla pasta fillo e 1/3 della feta sbriciolata. Poi ricoprite con altri due fogli fino ad arrivare a 7 strati. Cuocete a 160° per 30 minuti circa, infine bagnate con una salsa di pomodori.