Rana pescatrice che bontà
La rana pescatrice è un pesce molto comune in tutto il Mar Mediterraneo, non a caso in Italia è diffuso da Nord a Sud, sia sulla costa adriatica (dal sapore più delicato) che su quella tirrenica (dal sapore più deciso). Si tratta di un pesce dalle carni bianche, tenere e delicate, ma comunque saporite, infatti viene utilizzato molto spesso per sughi oppure nelle zuppe di pesce. Una carne pregiata che può essere consumata in vari modi: ma quali sono le ricette migliori? Scopriamole insieme!