Bruschette ai fichi
Come antipasto potete cominciare con le bruschette ai fichi: tagliate i fichi e conditeli con un cucchiaio di aceto balsamico e una spolverata di zucchero di canna. Metteteli in forno a 200°C per circa 15 minuti, poi mettete a tostare sempre in forno il pane tagliato a fette. Una volta dorate, tiratele fuori, spalmate sopra il formaggio di capra e coprite con i fichi. Terminate con una manciata di pinoli tostati in padella, un rametto di timo. Un piatto semplice e veloce da preparare.