Saltimbocca con i fichi secchi
Per secondo piatto vi consigliamo i saltimbocca con i fichi secchi: per prepararli dovete sbollentare i fichi secchi, poi, spadellarli in maniera abbastanza rapida. Mettete le fette di maiale su una spianatoia e ricopritele con i fichi. Fate un terzo strato di ingredienti, unendo anche il prosciutto crudo tagliato a fette abbastanza sottili. Rosolate i saltimbocca nell’olio: metteteli in padella prima dal lato del prosciutto, poi girateli dal lato della carne. Cuocete finché diventano dorati.