I benefici
Quali sono i benefici dei frutti di bosco? Queste bacche condividono le proprietà della frutta in generale (contenuto di acqua, apporto in zuccheri semplici), tuttavia risultano essere dei concentrati di vitamine, antiossidanti e sali minerali. Tra i componenti antiossidanti troviamo sostanze fenoliche quali flavonoidi, antocianine e tannini. Buona la presenza di fitosteroli, utile elemento per contrastare all’ipercolesterolemia.