Arrosto di maiale ai frutti di bosco
Amate l’arrosto di maiale? Ecco una variante con i frutti di bosco. Rosolate la cipolla bianca affettata nell’olio con un rametto di salvia. Nel frattempo legate la lonza, poi mettetela nella stessa padella e fatela dorare. Sfumate con il vino bianco, poi coprite con il brodo bollente, cuocete per circa 50 minuti. In un pentolino recuperate il fondo di cottura dell’arrosto. Unite i frutti di bosco, la cipolla bianca, quella rossa e l’aceto.