Sorbetto ai frutti di bosco
Se volete preparare il sorbetto ai frutti di bosco prima di tutto versate i frutti di bosco, lo zucchero e i semi del baccello di vaniglia in una casseruola e accendete la fiamma mantenendola bassa. Dopo la cottura, fate raffreddare per 10 minuti, poi trasferite in un contenitore di acciaio nel congelatore per circa 3 ore. Ora mescolate bene il sorbetto per rompere i cristalli di ghiaccio, quindi rimettete in freezer a congelare per altre 2 ore. Trascorso questo tempo, versate il sorbetto in un robot da cucina insieme agli albumi. Rimettete in freezer e aspettate 4 ore prima di servirlo.