1.Alici marinate al limone
Come antipasto impossibile non preparare le alici marinate al limone, una ricetta classica e mai fuori moda. Aprite le alici a libro dopo averle private del budello e della lisca, poi tritate il prezzemolo insieme all’olio ed unite il succo di limone filtrato e l’aceto. Versate la marinata in una terrina ed aggiungete anche le alici preparate in precedenza. Coprite con pellicola e lasciate marinare in frigorifero per 6 ore. Scolate leggermente le alici, disponetele su un piatto da portata e decorate con prezzemolo fresco e bacche di pepe rosa. Provate anche questa ricetta.