3. Sfogliette albumi e mandorle
Dolce light e veloce, le sfogliette di albumi e mandorle sono ottime sia da mangiare a colazione che per un fine pasto se in accompagnamento a un dessert al cucchiaio. Per realizzare le sfogliette servono solamente quattro ingredienti: albumi, zucchero, farina e mandorle. Iniziate a montare gli albumi, aggiungete una parte dello zucchero poi unite anche l’altra parte finché gli albumi non avranno la giusta consistenza. Setacciate la farina e aggiungetela e, infine, unite le mandorle. Fate cuocere in forno per 25 minuti a 180° C in uno stampo foderato con carta forno. Tagliate le sfogliette e gustatele.