7 ricette con le mandorle da provare questa estate

di Claudia Bartoli 2 Settembre 2022 11:00

4. Spiedini di carpaccio con mandorle

Gli spiedini sono sempre una buona idea, un secondo piatto goloso e facile da preparare. Gli spiedini di carpaccio di manzo con le mandorle si realizzano in meno di 30 minuti e vi consentono di avere la cena pronta senza troppi sforzi. Per preparare questi spiedini iniziate dal carpaccio: condite le fette di manzo con pinoli ed erbe aromatiche tritate e arrotolatele. Infarinate i pacchetti, passateli nell’uovo e poi nelle lamelle di mandorle. Infilzate gli involtini con gli spiedini di legno e metteteli in una teglia unta. Cuoceteli in forno a 200°C per 10 minuti circa, irrorandoli con un filo di olio. Salate, pepate e accompagnate il secondo piatto con un’insalatina fresca di stagione.