2. Francesine di pollo al forno
Le francesine sono le cosce o i fusi del pollo. Con questa ricetta, le francesine di pollo vengono cotte al forno e arricchite con spezie, erbe aromatiche, pomodori e patate. Ecco come si preparano: condite la carne con sale e rosmarino. Pelate le patate, tagliatele a pezzi e conditele con sale, pepe, rosmarino, salvia, aglio e olio. Mescolate bene. Distribuite in una teglia da forno i fusi di pollo, i pomodorini e le patate. Irrorate ancora con olio e trasferite in forno caldo. Fate cuocere a 185 °C per circa 60 minuti avendo l’accortezza di girare il pollo e le patate a metà cottura.