3. Buddha bowl con riso e pollo
Un piatto unico, ricco, sano e perfetto da portare anche fuori per pranzare in ufficio o per un pic-nic. La Buddha bowl si realizza in maniera molto facile: iniziate cuocendo il riso in acqua bollente e salata. Nel frattempo, tagliate il petto di pollo a pezzetti abbastanza piccoli e tutti uguali, così che possano cuocere in modo uniforme. Accendete il fuoco e, dopo aver messo a scaldare un filo d’olio, cuocete il pollo per qualche minuto, fino a quando non sarà rosolato. Salate e pepate verso la fine della cottura. A questo punto, lavate e tagliate i pomodorini. Scolate il riso e fatelo raffreddare, poi componete la Buddha bowl con tutti gli ingredienti: vi consigliamo di fare una base con il riso, poi di mettere il pollo, i pomodorini e in ultimo l’insalata. Infine, condite con un po’ d’olio e la salsa di soia.