8 ricette con i peperoni che dovresti assolutamente provare questa estate

8. Crema di peperoni vegana.

Un antipasto estivo che può essere presentato anche a commensali vegani. La crema di peperoni vegana si prepara in un tempo ridotto e si serve fredda o tiepida. Iniziate dai peperoni: tagliateli e cuoceteli a vapore. Quando saranno pronti conditeli con olio, sale, paprika, aceto di mele e frullateli. Portate la crema in tavolo in un bicchiere e decorate con i germogli di soia.