8 ricette con i peperoni che dovresti assolutamente provare questa estate

6. Rotolini di peperoni ripieni di mandorle e capperi.

Un antipasto buono e perfetto da mangiare con le temperature calde. I rotolini di peperoni ripieni di mandorle e capperi si preparano cuocendo i peperoni in forno sul grill. Una volta cotti, metteteli in un sacchetto per far sì che si sbuccino in maniera più semplice. Frullate poi il pane con le mandorle, i capperi, l’origano, l’aglio e il formaggio. Tagliate i peperoni a metà e a fette per la lunghezza. Riempite i peperoni con il composto, mettete un filo di olio per condire e chiudete con uno stuzzicadenti. Un piatto che vi stupirà.