Spaghetti con agretti e pomodori
Gli spaghetti con gli agretti sono un primo piatto ricco e gustoso: cuocete gli agretti puliti e lavati in precedenza, poi condite la ricotta con sale, pepe e grana. Mondate lo spicchio di aglio e fatelo dorare in una capiente padella con un filo di olio. Unite i pomodori tagliati a cubetti e fate insaporire su fuoco vivace per qualche minuti. Aggiungete in padella anche gli agretti e nel frattempo cuocete gli spaghetti da mantecare con qualche cucchiaio di acqua della pasta.