4. Canguro
Per i carnivori che non rinunciano mai alla bistecca possiamo dire che è arrivata anche in Italia una carne rossa tutt’altro che locale. Stiamo parlando del canguro che raggiunge le nostre coste dall’Australia. Sembra che il marsupiale sia ottimo da mangiare anche per coloro che hanno il colesterolo alto perché si tratta di una carne molto magra. Ma dove si può gustare? Dal nord al sud ci sono ristoranti che la propongono in menu come il Cuciniere di Fano.