Fagottini asparagi e crudo
I fagottini asparagi e crudo sono un’idea sfiziosa per un aperitivo insieme agli amici: lavate e pulite gli asparagi, poi fateli sbollentare in una pentola con abbondante acqua salata. Stendete la pasta e farcite a strati con una fettina di provola, una di prosciutto e qualche asparago disteso. Chiudete i fagottini unendo i due angoli esterni a libro e sigillateli con le dita in modo che non si aprano. Spennellate ogni fagottino con l’uovo sbattuto con un pizzico di sale e cospargete con i semi di sesamo. Ora potete cuocere in forno caldo a 200°C per circa 20 minuti fin quando risultano ben dorati.
-
Fagottini asparagi e crudo: per l'aperitivo
I fagottini asparagi e crudo sono un’idea sfiziosa per un aperitivo da offrire ai vostri ospiti. Sono facili da preparare e tenere pronti con largo anticipo. Il ripieno di asparagi, prosciutto crudo e formaggio filante può essere certamente modificato in base ai gusti per esempio con speck, fesa di tacchino, prosciutto cotto, scamorza affumicata, fontina o formaggio fresco spalmabile. L’unica accortezza è quella di sbollentare gli asparagi prima di utilizzarli per non rischiare che rimangano crudi e amari. Servite i fagottini come finger food.
Leggi la ricetta "Fagottini asparagi e crudo: per l'aperitivo"