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Pagina 8Torta tartufo
Non ha bisogno di presentazioni la torta tartufo, un dolce al cucchiaio perfetto come dessert per coccolarsi in qualsiasi occasione: frullate i biscotti poi aggiungete il burro fuso, mescolate e mettete sul fondo di una teglia foderata con carta forno. Mettete a fondere a bagnomaria i due tipi di cioccolato, poi aggiungete lo zucchero e il mascarpone e frullate a lungo. Unite il rum e montate a parte la panna da unire al composto di cioccolato. Riprendete la teglia e versate sopra la base la crema ottenuta e livellate bene.