Cos'è la borragine
La borragine è una pianta erbacea che fa parte della famiglia delle Boraginaceae. Probabilmente originaria dell’Oriente, la borragine cresce spontaneamente in tutte le regioni del mondo con un clima temperato. Ha foglie piuttosto grandi, ovali, dotate di picciolo, di un colore verde intenso e, così come le altre piante della famiglia, bellissimi fiori blu-viola, a forma di stella. Ma come si usa in cucina?