Trofie, tonno e borragine
Le trofie con tonno e borragine sono un primo piatto leggero: scottate la borragine tagliata a listarelle sottili, intanto scaldate l’olio in una padella con l’aglio e il peperoncino, poi aggiungete il tonno. Fate cuocere le trofie, poi unitele al tonno e mettete anche la borragine e la scorza di limone. Saltate a lungo, fino ad ottenere una salsa ben emulsionata.