Cocktail di gamberi
Cominciamo con un antipasto classico come il cocktail di gamberi: fate cuocere i gamberi lavati precedenza per 3-4 minuti in abbondante acqua bollente. Lasciateli raffreddare, sgusciateli ed eliminate il filo nero sul dorso. Tagliateli a cubetti oppure lasciateli interi e con la coda. Preparate la salsa rosa: in una ciotola mescolate insieme maionese, senape, ketchup, salsa worcester e brandy. Amalgamate il tutto e mettete in frigo. Prendete i bicchieri da cocktail, fate un primo strato di lattuga lavata in precedenza, continuate con i gamberi, versate abbondante salsa rosa e servite.