Calamari olive e capperi
I calamari con olive e capperi sono allo stesso tempo gustosi e facili da realizzare. Come? In una padella grande, scaldate l’olio extravergine di oliva con lo spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato e il peperoncino. Dopo aver fatto soffriggere mettete i pomodori tagliati a pezzi e il prezzemolo, poi unite i calamari, i capperi e le olive e continuate a cuocere per altri 3 minuti. A fine cottura, cospargete con altro prezzemolo tritato.
-
Calamari olive e capperi
I calamari con olive e capperi costituiscono un piatto tipico della cucina mediterranea che si può servire come secondo piatto o come antipasto nell'ambito di un menù di pesce più o meno formale. Il risultato finale è un secondo saporito caratterizzato dal gusto intenso del calamaro che si sposa perfettamente con le note salate delle olive e dei capperi. Ricetta di facile esecuzione, la sua buona riuscita dipende anche dalla freschezza del pesce e dalla qualità degli altri ingredienti utilizzati. Ecco come portarlo in tavola.
Leggi la ricetta "Calamari olive e capperi"