Carbonara: 8 ricette alternative alla versione originale

Gli spaghetti alla carbonara vegan sono un primo piatto che pur ricordando molto nell'aspetto la carbonara tradizionale, non contengono alcun ingrediente di origine animale. Per sostituire il guanciale utilizzate seitan marinato con salsa tamari e fumo liquido, in questo modo assumerà un sapore inconfondibile. Al posto delle uova utilizzate un mix di panna di soia e zafferano che colorerà di giallo la vostra crema. Se seguite una dieta vegetariana potete anche provare la variante con cipolle, carote e piselli  o quella vegan con piselli.