Tabiano
Per le festività pasquali del 2024, a Tabiano Terme Davide Ferri presenta due colombe artigianali: una La classica è rassicurante e ricca, l’altra Alle olive è tanto spiazzante quanto golosa. I grani della Food Valley parmense, tra cui l’orzo e il grano del miracolo sono il cuore dei lievitati della pasticceria Tabiano. L’impasto è alveolato e morbido, le canditure abbondanti ma non soverchianti. Abbiamo assaggiato La Colomba all’Olio Extravergine d’Oliva in cui a predominare è il cui sapore delle scorze di limone inzuppate nel limoncello, una bella novità di questa Pasqua. Entrambe al prezzo di 39,00 euro.