Pollo al vino rosso
Un secondo piatto della cucina francese è il pollo cotto a lungo nel vino rosso che risulta tenero e succulento, con aggiunta di brodo di pollo, concentrato di pomodoro, foglia di alloro, timo e prezzemolo.
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Pollo al vino rosso
Il pollo al vino rosso, ricetta francese, ci regala un classico della cucina d'Oltralpe, originario delle regioni della Borgogna. Si tratta di un piatto rustico e saporito che consiste in un gallo cotto lentamente nel vino rosso, solitamente il Bourgogne, insieme a verdure e aromi. Lo stufato di carne che ne viene fuori ha un sapore ricco e profondo: merito della lunga cottura che permette agli ingredienti di amalgamarsi perfettamente.
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