Che differenza c'è tra fusi di pollo e cosce di pollo?
Prima di cominciare con la rassegna di ricette, vi ricordiamo che c’è differenza tra cosce di pollo e fusi, infatti sono due parti differenti: il fuso è una parte della coscia, ovvero la parte più bassa, quella della tibia. La coscia è composta da fuso e sovracoscia per cui – come suggerisce il nome stesso – generalmente si intende invece la parte alta della coscia.