Fagioli cannellini: 6 ricette imperdibili

di Samantha Suriani 24 Gennaio 2024 09:30

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Cosa sono i fagioli cannellini

Insalatina di trippa, sedano, carote, battuto di gamberi, fagioli cannellini, lupini e olive di Giulio Coppola, chef de La Galleria di Gragnano.

Dall’aspetto delicato e candido, i fagioli cannellini rispetto ad altre varietà di questo legume sono sottili e allungati, di un bianco lucido. L’ideale per chi soffre di diabete perché contengono una sostanza capace di tenere a bada la glicemia, sono ottimi anche per chi segue una dieta ipocalorica e per ridurre il fastidioso girovita. Come mangiarli?