Polpettone di fagioli cannellini
Il polpettone di fagioli cannellini è una ottima alternativa al classico secondo piatto a base di carne: cuocete cipolla, aglio, carota e sedano tritati con l’olio, poi schiacciate i fagioli con una forchetta in una ciotola e aggiungete le verdure appena cotte. Unite il pangrattato, la farina, la paprika, l’origano, il sale e il pepe. A questo punto mettete il composto in una teglia foderata con carta da forno, dandogli la forma di un polpettone. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché il polpettone sarà dorato e croccante all’esterno.