Farina di castagne: 7 ricette dolci da leccarsi i baffi

I biscotti con farina di castagne sono perfetti per celebrare l’autunno, quando le castagne sono di stagione e il loro aroma avvolge la cucina. Facili e veloci da preparare, questi dolcetti sono ideali per una colazione o una merenda gustosa, e offrono una consistenza morbida grazie alla combinazione di farina di castagne e farina di grano tenero. La farina di castagne, ottenuta tramite la macinazione di castagne essiccate, è naturalmente priva di glutine, il che la rende un’ottima opzione anche per chi soffre di celiachia. Ricca di carboidrati complessi, sali minerali come il potassio e vitamine del gruppo B, dona ai biscotti un sapore rustico e leggermente dolce, ideale per chi ama i gusti autunnali autentici.