Focaccia con farina di riso
La focaccia è un alimento semplice e genuino dalla grande versatilità che si può realizzare facilmente anche in casa, come la versione di riso: impastate acqua, lievito di birra e farina di riso, poi unite sale e olio. Fate lievitare il composto e quando sarà raddoppiato stendetelo con le mani su una teglia, precedentemente unta, partendo dal centro fino ad arrivare ai bordi della teglia. Tagliate la patata a fettine sottili e mettetele sovrapponendole sulla focaccia. Condite con rosmarino, sale grosso e olio extravergine di oliva. Preriscaldate il forno a 200°C e cuocete la focaccia per circa 20/25 minuti.
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Focaccia senza glutine con lievito istantaneo
La focaccia senza glutine con lievito istantaneo è adatta a chi segue una dieta senza glutine, ovvero a coloro che sono celiaci o sensibili a tale proteina. È una scelta valida per chi cerca alternative gustose ai tradizionali prodotti da forno. È possibile prepararla in molte occasioni, come una cena in famiglia, uno spuntino sfizioso, o come antipasto durante un pasto. Per quanto riguarda la farcitura, può essere personalizzata a piacere. Potete aggiungere olive nere o verdi tagliate a pezzetti e pomodori secchi direttamente nell'impasto. Oppure, stendere sopra delle cipolle caramellate. A voi la scelta.
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