Biscotti con farina di riso e mele
I biscotti con farina di riso e mele sono una delizia leggera e friabile: mescolate la farina di riso, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, la cannella e il pizzico di sale in una ciotola. In un’altra sbattete l’uovo con l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia. Unite i due composti e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo a cui aggiungerete dei pezzetti di mela sbucciata. Coprite l’impasto con pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Formate delle palline di impasto e posizionatele su una teglia, schiacciandole leggermente per formare dei biscotti. Cuocete per circa 12-15 minuti a 180°C, finché non risultano dorati sui bordi.
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Biscotti con farina di riso e mele
I biscotti con farina di riso e mele sono una delizia leggera e friabile. Ideali per una colazione sana e golosa, o come spuntino a metà mattina o nel pomeriggio, uno tira l'altro. La farina di riso conferisce loro una consistenza delicata oltre al fatto di renderli senza glutine, e quindi adatti a chi è intollerante o celiaco. Le mele, invece, aggiungono naturale dolcezza e morbidezza. Questi biscotti sono apprezzati da chiunque ami i sapori fruttati e preferisca opzioni più leggere e salutari alle classiche merendine che è possibile trovare al supermercato. Soddisfano la voglia di qualcosa di buono senza appesantire, sono una deliziosa coccola per adulti e bambini.
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