Perché si chiamano fusilli?
Da dove deriva il nome fusilli? L’etimologia parte dal fuso, ovvero lo strumento che veniva usato per la filatura a mano. Viene attorcigliato un filo di pasta lungo intorno ad un ferro da calza ed il risultato ottenuto dà la forma ai fusilli stessi. Tante le varianti presenti nel Sud Italia, anche se la forma resta simile: ma quali sono le ricette migliori?