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Pagina 8Spiedini di gnocchi di patate farciti di caprino con salsiccia al BBQ
Gli spiedini di gnocchi di patate farciti di caprino con salsiccia al BBQ sono un finger food perfetto per un pranzo con gli amici: sbucciate e schiacciate le patate bollite, poi unite la farina necessaria a ottenere un impasto morbido per creare gli gnocchi da cucinare in abbondante acqua salata. Tagliate la salsiccia a tocchetti e infilateli nei rametti di rosmarino, alternando uno gnocco e un pezzo di salsiccia alla volta, poi cuocete sulla brace 7 minuti per lato.