Quale base scegliere?
Per una buona insalata estiva bisogna cominciare dal principio, ossia dalla lattuga. La più utilizzata è sicuramente l’iceberg, ma cercate di spaziare tra le varietà e i prodotti freschi e di stagione. Radicchio, foglie di spinaci, lattuga romana, rucola, valeriana, scarola, indivia, songino: voi quale preferite?