Involtini di manzo e provolone
Gli involtini con provolone hanno il gusto semplice della carne di manzo che ben si abbina alla sapidità di questo formaggio. Completate il ripieno con foglie di salvia per rendere il tutto più aromatico.
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Involtini di manzo e provolone
Gli involtini di manzo e provolone sono un secondo piatto ricco e saporito e, soprattutto, veloce. Per prepararli, è necessario scegliere delle fettine di manzo piuttosto sottili, farcirle con salvia e provolone, arrotolarle e passarle nella farina. Per la cottura, che richiede pochissimi minuti, servono invece olio, vino per sfumare e poca acqua o brodo vegetale. Se a casa non avete il manzo oppure preferite altri tipi di carne, potete usare anche fette di pollo o tacchino. In questo caso, fate però attenzione alla cottura: la carne dovrà essere completamente cotta. Infine, vi suggeriamo di accompagnare gli involtini con verdure a foglia verde ripassate in padella, ad esempio cicoria, bietole o cime di rapa.
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