Involtini di carne, che bontà
Per realizzare gli involtini di carne bastano erbette fresche per profumare, formaggi e salumi per insaporire e a piacere una buona passata di pomodoro. La cottura può essere effettuata in bianco, con dell’olio o burro e del vino bianco, per sfumare. Comunque decidiate di prepararli saranno ottimi, anche con gli avanzi del giorno prima. Fondamentale è optare dei tagli teneri da cui ricavare fettine sottilissime ma resistenti: ecco le ricette migliori.