Lasagne di mare: 5 ricette imperdibili

Le lasagne al baccalà sono un piatto molto ricco, ideale da preparare se si hanno ospiti a cena. Si tratta di una gustosa variante delle rinomate lasagne alla bolognese, simbolo della cucina italiana e conosciute e apprezzate anche all'estero. Le lasagne sono sfoglie di pasta di forma rettangolare, disposte a strati e farcite con ripieni che variano a seconda della regione in cui ci si trova. Abbiamo quindi le lasagne alla valdostana, con fontina e pancetta; le lasagne con carciofi e ragù di agnello; le lasagne con porri e prosciutto e quelle con le melanzane, solo per citarne alcune. In questo caso, le lasagne al baccalà si preparano con tante verdure e baccalà in filetti. È poi la besciamella ad unire tutti gli ingredienti, amalgamandoli e donando al piatto cremosità e la giusta dose di dolcezza. La sfoglia delle lasagne deve essere molto sottile, con uno spessore di circa 2 mm. Questa caratteristica fa si che non sia necessaria precottura e rende la preparazione del piatto più rapida. Completate le vostre lasagne al baccalà spolverizzando con prezzemolo o origano e servite calde.