Sandwich di pollo
Il sandwich di pollo è un secondo piatto ricco o piatto unico fresco, veloce da preparare: in una padella antiaderente fate cuocere le fettine di bacon fino a renderle croccanti, poi fate cuocere a fiamma vivace le fettine di pollo girandole di tanto in tanto, salate e pepate a fine cottura. Tagliate il pollo a striscioline, prendete una fettina di pane tostato in precedenza, spalmate un leggero strato di maionese, unite l’insalata precedentemente lavata e asciugata e il pollo. Cospargete di maionese da entrambi i lati una seconda fetta di pane, adagiatela sopra il pollo e unite il bacon croccante. Aggiungete il pomodoro tagliato a fette, spalmate di maionese anche un lato dell’ultima fetta di pane e chiudete il panino.