Indivia grigliata al barbecue con crema alla maionese
L’indivia grigliata con crema di maionese e pane alle olive è un piatto gustoso che unisce il sapore amarognolo della verdura a quello goloso della crema: abbrustolite in padella il pane alle olive tagliato a cubetti, poi tagliate a metà anche l’indivia e cuocetela alla griglia. Per la crema montate leggermente la panna fresca e mettetela in una ciotola. Unite, poi, la maionese e le foglie di basilico tritate. Terminate con l’aceto di mele e mescolate delicatamente, senza sbattere, con una forchetta. Impiattate poi con i cubetti di pane alle olive e servite calda irrorando con la crema di maionese.