Cosce di pollo ai mandarini al forno
Le cosce di pollo ai mandarini sono tenerissime e dal sapore delicato ma fresco: versate il succo di mandarini e limone in un recipiente e condite con un cucchiaio di olio, il miele, il sale e il pepe in grani. Intanto scaldate due cucchiaio di olio in una padella, unite l’aglio e fate rosolare da entrambi le parti le cosce di pollo a fiamma vivace. A questo punto mettete il pollo e il fondo di cottura, senza l’aglio, in una teglia da forno. Tagliate i mandarini rimasti in 4 parti e metteteli all’interno della teglia insieme al rosmarino. Glassate la superficie del pollo con l’ultimo cucchiaio di miele e infornate a 210°C per circa 30 minuti.